Titre du blog : La cuisine de Sarah
Auteur : aimel33
Date de création : 15-02-2009
Auteur : aimel33
Date de création : 15-02-2009
posté le 15-02-2009 à 18:53:43
Mousse au chocolat légère
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de chocolat noir pâtissier
- 40 cl de crème fraîche entière
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
Chauffer la crème fraîche avec le chocolat en morceaux dans une casserole.
Battre au fouet manuel pour rendre l'ensemble homogène.
Laisser refroidir totalement la préparation.
Monter avec un fouet électrique les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Incorporer le chocolat froid au fur et à mesure dans les blancs en neige en mélangeant délicatement le tout avec le fouet manuel.
Mettre au réfrigérateur.
A consommer le lendemain.
